Bolo Fit de Cenoura com Aveia e Quinoa
Bolo de cenoura sem farinha de trigo, com farelo de aveia, quinoa em flocos e iogurte natural.
Informação nutricional por porção de cerca de 84 g
O sódio conta os ingredientes medidos. Sal acrescentado a gosto na hora de preparar entra por cima disso.
Ingredientes 8 itens
Medidas usadas: xícara de 240 ml, copo de 200 ml, colher de sopa de 15 ml e colher de chá de 5 ml. O peso entre parênteses é a referência.
Modo de preparo
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Aqueça o forno a 180 °C e unte a fôrma.
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Bata a cenoura com os ovos no liquidificador até ficar liso.
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Passe para a tigela e junte o iogurte, o óleo de coco e o açúcar demerara, misturando bem.
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Acrescente o farelo de aveia e a quinoa em flocos e mexa até a massa ficar uniforme.
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Junte o fermento por último, com movimentos leves.
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Despeje na fôrma e asse por 20 a 30 minutos. O palito espetado no centro sai limpo quando está pronto.
Como guardar
Em pote fechado, fora da geladeira, por até 3 dias; na geladeira, por até 5 dias.
Alérgicos
Contém ovos, leite (com lactose) e glúten (trigo, centeio, cevada ou aveia).
Confira sempre o rótulo dos produtos que você usar: as marcas mudam de ingrediente com o tempo.
Dicas
A quinoa em flocos pode ser trocada por mais farelo de aveia, na mesma medida.
