Sopas
Jantar
Low Carb
Vegetariano
Sopa Verde de Abobrinha e Chuchu
Creme de abobrinha e chuchu com brócolis picado no fim, que dá textura à sopa.
Preparo10 min
Forno ou fogo25 min
Rendimento4 porções de cerca de 335 g
Você vai usarPanela, Liquidificador
DificuldadeFácil
Informação nutricional por porção de cerca de 335 g
Calorias
82,6kcal
Proteínas
4,8g
Carboidratos
15,7g
Gorduras
1,6g
Fibra
5,6g
Sódio
1,9mg
Ferro
0,9mg
Cálcio
81,5mg
O sódio conta os ingredientes medidos. Sal acrescentado a gosto na hora de preparar entra por cima disso.
Pouco sódio
Ingredientes 7 itens
Medidas usadas: xícara de 240 ml, copo de 200 ml, colher de sopa de 15 ml e colher de chá de 5 ml. O peso entre parênteses é a referência.
Modo de preparo
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Refogue o alho e a cebola no óleo de coco.
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Junte a abobrinha e o chuchu em pedaços, com um pouco de água, e cozinhe até ficarem bem macios.
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Bata no liquidificador e volte para a panela.
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Acrescente o brócolis picado e deixe no fogo até engrossar.
Como guardar
Na geladeira, em pote fechado, por até 3 dias; congelada, por até 2 meses.
Dicas
Guarde alguns buquês de brócolis para pôr inteiros no prato.
