Pizza com Massa de Brócolis
Massa de pizza feita de brócolis cozido e clara de ovo, assada até secar. Sem farinha nenhuma.
Informação nutricional por porção de cerca de 215 g
O sódio conta os ingredientes medidos. Sal acrescentado a gosto na hora de preparar entra por cima disso.
Ingredientes 3 itens
Medidas usadas: xícara de 240 ml, copo de 200 ml, colher de sopa de 15 ml e colher de chá de 5 ml. O peso entre parênteses é a referência.
Modo de preparo
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Aqueça o forno a 200 °C.
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Corte o brócolis, aproveitando os talos, e cozinhe no vapor até ficar macio.
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Amasse com o garfo ou triture com o mixer até desmanchar.
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Esprema a massa na peneira para tirar todo o excesso de líquido. Esse passo decide se a massa fica firme.
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Deixe esfriar um pouco, junte a clara e o sal e misture.
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Espalhe na fôrma e asse por cerca de 25 minutos, até a massa secar e ficar firme.
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Cubra com o recheio e volte ao forno só para aquecer.
Como guardar
Na geladeira, em pote fechado, por até 2 dias; reaqueça no forno.
Alérgicos
Contém ovos.
Confira sempre o rótulo dos produtos que você usar: as marcas mudam de ingrediente com o tempo.
Dicas
A couve-flor funciona do mesmo jeito, na mesma quantidade.
