Molhos e Pastas
Saudável
Molho de Tomate Caseiro
Molho de tomate batido e cozido até engrossar, sem conservante e sem açúcar escondido. Rende para a semana.
Preparo10 min
Forno ou fogo30 min
Rendimento6 porções de cerca de 101 g
Você vai usarLiquidificador ou processador, Panela
DificuldadeFácil
Informação nutricional por porção de cerca de 101 g
Calorias
21,9kcal
Proteínas
1,1g
Carboidratos
4,8g
Gorduras
0,1g
Fibra
1,2g
Sódio
1,5mg
Ferro
0,2mg
Cálcio
8mg
O sódio conta os ingredientes medidos. Sal acrescentado a gosto na hora de preparar entra por cima disso.
Pouco sódio
Ingredientes 7 itens
Medidas usadas: xícara de 240 ml, copo de 200 ml, colher de sopa de 15 ml e colher de chá de 5 ml. O peso entre parênteses é a referência.
Modo de preparo
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Bata no liquidificador os tomates, a cebola, o alho, a salsinha e a água.
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Passe para a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando.
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Deixe reduzir por cerca de 30 minutos, até o molho engrossar.
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Acerte o sal e, se o tomate estiver ácido, junte o açúcar demerara.
Como guardar
Na geladeira, em pote de vidro fechado, por até 5 dias; congelado, por até 3 meses.
Dicas
Tomate bem maduro dispensa o açúcar.
