Ovos Mexidos com Shoyu e Abacate
Ovos mexidos em duas etapas, clara e gema, temperados com shoyu e coentro. Abacate e gergelim para acompanhar.
Informação nutricional por porção de cerca de 245 g
O sódio conta os ingredientes medidos. Sal acrescentado a gosto na hora de preparar entra por cima disso.
Ingredientes 5 itens
Medidas usadas: xícara de 240 ml, copo de 200 ml, colher de sopa de 15 ml e colher de chá de 5 ml. O peso entre parênteses é a referência.
Modo de preparo
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Separe as gemas das claras.
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Misture as gemas com algumas gotas de shoyu e o coentro picado.
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Na frigideira seca e antiaderente, cozinhe as claras em fogo médio até quase firmarem.
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Tire do fogo, junte as gemas temperadas e mexa por meio minuto, no calor da própria frigideira.
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Sirva com o abacate ao lado e salpique o gergelim.
Como guardar
Coma na hora.
Alérgicos
Contém ovos, soja e gergelim.
Confira sempre o rótulo dos produtos que você usar: as marcas mudam de ingrediente com o tempo.
Dicas
Fora do fogo as gemas ficam cremosas; de volta à chama, viram farofa.
