Bolo de Quinoa com Frutas Secas
Bolo de quinoa em flocos hidratada em bebida vegetal, com frutas secas e canela. Sem ovo, sem leite e sem trigo.
Informação nutricional por porção de cerca de 53 g
O sódio conta os ingredientes medidos. Sal acrescentado a gosto na hora de preparar entra por cima disso.
Ingredientes 7 itens
Medidas usadas: xícara de 240 ml, copo de 200 ml, colher de sopa de 15 ml e colher de chá de 5 ml. O peso entre parênteses é a referência.
Modo de preparo
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Misture a bebida vegetal com a quinoa em flocos e espere hidratar.
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Junte as frutas secas picadas, a canela e o fermento e misture bem.
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Espalhe na fôrma untada e deixe descansar por 20 minutos.
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Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até corar.
Como guardar
Em pote fechado, por até 3 dias; na geladeira, por até 5 dias.
Dicas
Os 20 minutos de descanso deixam a quinoa terminar de hidratar: sem isso o bolo fica arenoso.
