Nuggets de Frango com Crosta de Quinoa
Peito de frango em cubos empanado com quinoa tostada e parmesão, assado no forno. Crocante sem fritura.
Informação nutricional por porção de cerca de 181 g
O sódio conta os ingredientes medidos. Sal acrescentado a gosto na hora de preparar entra por cima disso.
Ingredientes 7 itens
Medidas usadas: xícara de 240 ml, copo de 200 ml, colher de sopa de 15 ml e colher de chá de 5 ml. O peso entre parênteses é a referência.
Modo de preparo
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Aqueça o forno a 180 °C e espalhe a quinoa cozida numa assadeira forrada com papel-manteiga.
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Asse a quinoa por 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar crocante. Deixe esfriar e aumente o forno para 200 °C.
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Bata o ovo com o parmesão, as ervas, o sal e a pimenta numa tigela.
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Passe os cubos de frango primeiro no ovo temperado e depois na quinoa tostada, pressionando para grudar.
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Arrume na assadeira forrada e asse por 15 a 20 minutos, até o frango cozinhar por dentro.
Como guardar
Na geladeira, em pote fechado, por até 3 dias; reaqueça no forno.
Alérgicos
Contém ovos e leite (com lactose).
Confira sempre o rótulo dos produtos que você usar: as marcas mudam de ingrediente com o tempo.
Dicas
A quinoa precisa esfriar antes de empanar: quente, ela gruda no ovo e não no frango.
