Arroz de Couve-Flor com Ervilha
Couve-flor triturada no processador até virar grãos, refogada com alho e ervilha. Acompanhamento no lugar do arroz.
Informação nutricional por porção de cerca de 222 g
O sódio conta os ingredientes medidos. Sal acrescentado a gosto na hora de preparar entra por cima disso.
Ingredientes 8 itens
Medidas usadas: xícara de 240 ml, copo de 200 ml, colher de sopa de 15 ml e colher de chá de 5 ml. O peso entre parênteses é a referência.
Modo de preparo
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Corte a couve-flor crua e bata no processador até virar grãos do tamanho de arroz.
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Aqueça o óleo de coco na frigideira e refogue a cebola até ficar macia. Junte o alho e deixe dourar.
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Acrescente a couve-flor, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficar al dente.
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Junte a ervilha e deixe mais alguns minutos no fogo.
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Desligue e misture a salsinha picada.
Como guardar
Na geladeira, em pote fechado, por até 3 dias.
Dicas
Não tampe a frigideira: o vapor preso deixa a couve-flor mole.
