Trufas de Café com Chocolate
Trufas de chocolate meio amargo com leite de coco e café, passadas no cacau. Precisam de duas horas de geladeira.
Informação nutricional por porção de cerca de 28 g
O sódio conta os ingredientes medidos. Sal acrescentado a gosto na hora de preparar entra por cima disso.
Ingredientes 7 itens
Medidas usadas: xícara de 240 ml, copo de 200 ml, colher de sopa de 15 ml e colher de chá de 5 ml. O peso entre parênteses é a referência.
Modo de preparo
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Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas, só até começar a amolecer.
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Numa panela pequena, aqueça o leite de coco com o café solúvel e o açúcar até quase ferver.
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Tire do fogo, misture a pasta de amendoim e uma pitada de sal e mexa até ficar liso.
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Despeje a mistura quente sobre o chocolate e mexa devagar até incorporar.
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Cubra com filme plástico encostado no creme e leve à geladeira por 2 horas, até firmar.
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Polvilhe cacau numa superfície, pegue uma colherada do creme de cada vez e faça as bolinhas.
Como guardar
Na geladeira, em pote fechado, por até 1 semana. Sirva em temperatura ambiente.
Alérgicos
Contém amendoim.
Confira sempre o rótulo dos produtos que você usar: as marcas mudam de ingrediente com o tempo.
Dicas
O filme encostado no creme evita que se forme aquela película por cima.
