Snack Saudável
Snack de Grão-de-Bico
Grão-de-bico cozido e tostado na panela com azeite, cominho, páprica e limão. Vira petisco crocante para comer com a mão.
Preparo1 h
Rendimento3 porções de cerca de 87 g
DificuldadeFácil
Informação nutricional por porção de cerca de 87 g
Calorias
285,5kcal
Proteínas
14,5g
Carboidratos
40,9g
Gorduras
8,4g
Fibra
8,8g
Sódio
5,3mg
Ferro
4,3mg
Cálcio
91,5mg
O sódio conta os ingredientes medidos. Sal acrescentado a gosto na hora de preparar entra por cima disso.
Alto teor de proteína
Alto teor de fibra
Alto teor de ferro
Pouco sódio
Ingredientes 5 itens
Medidas usadas: xícara de 240 ml, copo de 200 ml, colher de sopa de 15 ml e colher de chá de 5 ml. O peso entre parênteses é a referência.
Modo de preparo
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Cozinhe o grao-de-bico, escorra.
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Adicione-os a uma panela em fogo médio com um fio de azeite.
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Misture todos os temperos e o suco de limão e mexa bem.
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Continue a adicionar a água aos poucos, deixando a água reduzir e cozinhar até que o grao-de-bico fique macio e os temperos sejam totalmente absorvidos.
Dicas
Pode assar no forno por 30min para ficar crocante.
