Cookies de Maçã com Pasta de Amendoim
Cookies macios de purê de maçã com pasta de amendoim e farinha de arroz. Sem glúten e sem leite.
Informação nutricional por porção de cerca de 59 g
O sódio conta os ingredientes medidos. Sal acrescentado a gosto na hora de preparar entra por cima disso.
Ingredientes 6 itens
Medidas usadas: xícara de 240 ml, copo de 200 ml, colher de sopa de 15 ml e colher de chá de 5 ml. O peso entre parênteses é a referência.
Modo de preparo
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Corte as maçãs ao meio, tire o miolo e cozinhe em água por cerca de 10 minutos.
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Amasse a maçã cozida com o garfo até virar purê.
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Misture o purê com a pasta de amendoim, a farinha de arroz, o açúcar mascavo e a baunilha.
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Junte o fermento e amasse com as mãos até a massa ficar uniforme.
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Faça bolinhas, achate no formato de cookie e arrume na assadeira untada.
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Asse a 200 °C por cerca de 15 minutos, até corar.
Como guardar
Em pote fechado, por até 4 dias; na geladeira, por até 1 semana.
Alérgicos
Contém amendoim.
Confira sempre o rótulo dos produtos que você usar: as marcas mudam de ingrediente com o tempo.
Dicas
A maçã cozida solta água: escorra bem antes de amassar, senão a massa fica mole.
