Pãozinho de Inhame e Tapioca
Bolinha assada de purê de inhame com tapioca e farinha de amêndoas. Textura de pão de queijo, sem queijo.
Informação nutricional por porção de cerca de 57 g
O sódio conta os ingredientes medidos. Sal acrescentado a gosto na hora de preparar entra por cima disso.
Ingredientes 5 itens
Medidas usadas: xícara de 240 ml, copo de 200 ml, colher de sopa de 15 ml e colher de chá de 5 ml. O peso entre parênteses é a referência.
Modo de preparo
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Cozinhe o inhame, escorra bem e amasse até virar purê.
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Misture com a tapioca, a farinha de amêndoas, o azeite e o sal.
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Sove com as mãos até a massa ficar compacta.
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Faça bolinhas pequenas e arrume na assadeira untada com azeite.
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Asse em forno preaquecido a 210 °C por cerca de 20 minutos.
Como guardar
Em pote fechado, por até 2 dias; crus e congelados, por até 2 meses.
Alérgicos
Contém amêndoa.
Confira sempre o rótulo dos produtos que você usar: as marcas mudam de ingrediente com o tempo.
Dicas
Massa quente é mais fácil de sovar: comece assim que o inhame amornar.
