Salada Morna de Salmão com Quinoa
Salmão assado servido com quinoa, pimentão e ervilha, tudo morno. Prato único que também vai para a marmita.
Informação nutricional por porção de cerca de 270 g
O sódio conta os ingredientes medidos. Sal acrescentado a gosto na hora de preparar entra por cima disso.
Ingredientes 10 itens
Medidas usadas: xícara de 240 ml, copo de 200 ml, colher de sopa de 15 ml e colher de chá de 5 ml. O peso entre parênteses é a referência.
Modo de preparo
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Aqueça o forno a 200 °C e forre a assadeira com papel-manteiga.
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Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e o suco de limão e asse por 10 minutos.
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Enquanto isso, aqueça o azeite na frigideira e refogue o pimentão em tiras por 5 minutos.
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Escalde a ervilha com água fervente, escorra e junte ao pimentão com a quinoa. Aqueça por 4 minutos.
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Misture a salsinha e a cebolinha picadas na quinoa e sirva ao lado do salmão.
Como guardar
Na geladeira, em pote fechado, por até 2 dias.
Alérgicos
Contém peixe.
Confira sempre o rótulo dos produtos que você usar: as marcas mudam de ingrediente com o tempo.
Dicas
O salmão fica no ponto quando a parte de dentro ainda está rosada e ele se abre em lascas.
